春風一夜而來，轉(zhuǎn)眼間萬物復蘇。眾多好吃的紛紛上場，吃家饕客們也摩拳擦掌。彌補北方冬天無菜的遺憾。為此，我們專門找到了西北唯一國家級營養(yǎng)師——西安飯莊總經(jīng)理馬倩馬女士，來請教春季養(yǎng)生的相關(guān)要點。
馬總告訴我們，肝屬五行之木，春木旺，肝主事，春季護肝尤為重要。從免疫學意義和實踐中看，春季護肝，對于增強對其他疾病的免疫能力亦有著重要作用。在春季的飲食結(jié)構(gòu)中，她建議大家常食菠菜、山藥、銀耳等養(yǎng)肝食品。而春季護肝，應當多吃白色食品，例如我們經(jīng)常見到的百合、蓮藕、銀耳，都是滋補養(yǎng)肝的佳品。飲食調(diào)理，順其自然，常常能起到藥物不能達到的作用。
每餐應當吃素食或以素食為主，以更健康的飲食結(jié)構(gòu)對抗當下高發(fā)的高血壓、糖尿病等“富貴病”。那么，春季里，值得推薦的素食食材有哪些呢。
銀耳百合香蕉羹和山藥薏米粥都有整腸美容的功效，女性不妨常食。世界衛(wèi)生組織、美國農(nóng)業(yè)部以及國際上對癌癥的研究，指出每天至少攝取5份蔬菜、水果，就可以降低20%的患癌癥風險。（西部網(wǎng)）
